De brouwerij werd in 2001 opgericht uit restaurant 't Rusteel en werkt sindsdien enkel met grondstoffen uit de streek om op die manier eerlijke bieren te produceren. Die traditie werd verdergezet en in 2014 werd vlak naast het restaurant een nieuw gebouw met een grotere brouwinstallatie en bottelarij geplaatst.

In 2019 werd in samenwerking met Brouwerij De Feniks een volgende stap voorwaarts gezet.

Als artisanaal bedrijf houden ze het graag transparant, puur en experimenteel. Zo kan je tijdens een rondleiding je smaakpapillen verrijken met hun Gulden Spoor, Netebuk en Feniks bieren. Voor de durvers zijn er ook de oak aged bieren recht van het vat.

Als je hun brouwgeheimen eens van dichtbij wil zien en meemaken, aarzel dan niet om een rondleiding te boeken. Geniet van de familiale sfeer tijdens een tof avondje uit en maak kennis met de op bier geïnspireerde gerechten in het restaurant.